Sur le chemin de Compostelle, Xabi et Béa seront heureux de vous recevoir dans un cadre authentique et de vous faire découvrir les meilleures spécialités du terroir basque. Laissez-vous surprendre par une cuisine typique du terroir basque, le tout au cœur de Saint-Jean-Pied-de-Port. Nous privilégions les produits locaux et le « fait maison » afin de vous faire découvrir le meilleur du Pays Basque. Originaires de la région, c’est avec grand plaisir que nous pourrons vous conseiller pour le reste de votre séjour, alors n’hésitez pas à nous demander!

Le Café Ttipia, petit café en basque, est situé au coeur d’un des plus beaux village de France, Saint Jean Pied de Port. Le chef Michel Ibargaray est un enfant du pays. Après avoir fait ses classes à l’Hôtel du Palais à Biarritz, il a poursuivi sa formation sur Paris auprès de grands chefs Alain Dutournier et Christian Etchebest.

Il est redescendu dans sa ville d’origine pour prendre les rênes du Café Ttipia. Le chef nous propose une cuisine à la fois généreuse, moderne et traditionnelle, faisant la part belle aux produits locaux du Pays Basque.

La terrasse et la salle sont accessibles aux  personnes à mobilité réduite.

Sur la terrasse ombragée l’été ou dans la salle au coin de la cheminée en hiver, le restaurant permet de gouter aux plaisirs de la bonne cuisine familiale en toute saison.

Martine et Jean-Pierre préparent des menus du jour à partir des spécialités du Pays Basque.
Les ingrédients utilisés sont des produits locaux, ce qui assure la fraîcheur et la qualité des mets proposés.

Historiquement, notre famille a toujours possédé un restaurant en parallèle de la ferme. Nous sommes ainsi la troisième génération de LAXAGUE à vouloir vous accueillir chez nous et vous faire découvrir le fruit de notre travail sur la ferme, toujours dans le respect de ce que nous ont laissé les générations précédentes en matière de savoir- faire culinaire et gastronomique. Ainsi vous pourrez déguster chez nous une cuisine familiale, généreuse, avec de bons produits tels que le veau, le bœuf, le mouton, l’agneau et les légumes du potager.

La cuisine aux couleurs et saveurs du Pays Basque à la table du restaurant Saint Sylvestre aux Aldudes

Derrière les superbes paysages de la Vallée des Aldudes, se cache un remarquable terroir. Dans le respect de l'environnement et avec le souci du bien être animal, sont élaborés des produits  locaux AOP réputés, tel le fameux porc Kintoa, la truite Banka, le fromage Ossau Iraty ou encore l'iconique vin Irouléguy. Des produits de qualité que le talent de notre chef Cédric Baudour permet de sublimer pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Auberge familial sur la commune d'Urepel

Bar-Brasserie au centre du village entre l’épicerie et l’auberge. Faites une halte au comptoir ou à l’ombre de la terrasse pour déguster les produits locaux: jus de pomme et cidre bio, cola basque, sirop de fruit/fleur du village, bières basques, vin d’Irouleguy AOC… On vous propose aussi une cuisine simple à base de produits frais et locaux: plat et menu du jour tous les midis (sauf le dimanche) sur semaine, et tous les jours à toute heure, sandwichs, planches de jambon AOP Kintoa et fromage AOP Ossau-Iraty, glaces artisanales Esneluma au lait de brebis, sorbets fermiers Milika…

Nichée au pied des montagnes, dans la vallée verdoyante des Aldudes, notre charmante auberge vous ouvre ses portes. Amoureux de la nature et de grand air ? Notre auberge est faite pour vous !

Vous dégusterez des spécialités régionales, préparées à base des meilleurs produits fermiers et locaux.

Le chef, Bixente, allie les saveurs « Terre » et « Mer » cuisinées à la plancha afin de mettre vos papilles en éveil !

L’été, les repas sont servis sur la terrasse ombragée.

Au cœur d'un village au pied des crêtes d'Iparla, le restaurant le Kortxo est en plein centre de Saint-Etienne-de-Baïgorry, derrière le fronton.

Il vous propose une cuisine bistronomique : les entrées et les desserts sont déclinés en trois portions identiques de manière à faciliter le partage des mets. La terrasse extérieure vous offre une belle vue sur la montagne basque et sur le parc enfant. 

Un parking est à proximité.