Elizondo
Nous commençons par les destinations incontournables. Ces lieux que vous devez impérativement visiter pendant votre séjour au Baztan.
Elizondo est l'une d'entre elles. Principale commune de la vallée, son architecture à base de petits palais et de maisons seigneuriales reflète la richesse rapportée par les personnes ayant émigré en Amérique. Prenez pour preuve le Palais baroque d'Arizkunenea, de 1730, actuelle Maison de culture de Baztan, et ne ratez pas son magnifique blason ainsi que son agréable avant-cour.
À quelques pas de là, vous trouverez l'Hôtel de Ville, avec son joli porche, ainsi que l'Église de Santiago, de style baroque.
Cascade de Xorroxin
Mais si vous cherchez quelque chose de plus accessible, comme une petite rando en famille pour profiter de la nature, alors la cascade de Xorroxin est pile ce qu'il vous faut.
Il s'agit d'une agréable balade parmi les hêtres et les châtaigniers, dont l'accès se trouve sur le parking de la Calle Ubidea, dans le village d'Erratzu. Il est conseillé de stationner ici, car il y a toujours une place et vous éviterez de bloquer le centre de la localité.
Le trajet est simple mais vraiment beau, et il vous faudra à peine un peu plus de deux heures pour le compléter.
Par contre, si vous souhaitez y trouver du calme, il est fortement conseillé de venir en semaine ou en dehors de la saison touristique. Ici, il ne faut pas être pressé.